سالاد کلم از جمله غذاهایی است که درست کردن آن کار سختی نیست و در عین حال مقوی و خوشمزه است. خیلی از افراد تصور می‌کنند که این سالاد یک غذای جانبی است، در صورتی که به دلیل مقوی و کامل بودن، سالاد کلم را به تنهایی هم می‌توان یک وعده غذایی محسوب کرد و البته همراه غذاهای مختلف هم استفاده می‌‌شود. روش‌های مختلفی برای درست کردن این سالاد وجود دارد که هر کدام مزه و طعم خاص خودشان را دارند. در اینجا قصد داریم با ۶ روش جذاب و خوشمزه طرز تهیه سالاد کلم آشنا شویم، اما قبل از اینکه سراغ این دستور پخت‌ها برویم، بهتر است خواص این سالاد را با هم بررسی کنیم.
سالاد کلم چه خواصی دارد؟
برخلاف تصور رایج که این سالاد معمولاً یک غذای جانبی در یک وعده غذایی است، در واقع کلم در کنار مواد دیگر مانند خیار، گوجه‌فرنگی، زیتون، پنیر و سس، ترکیبی منحصربه‌فرد را به وجود می‌آورد. از آنجایی که کلم کم کالری است و انواع ویتامین‌ها مانند ویتامین C، فیبر و مواد معدنی مانند پتاسیم و کلسیم دارد به قوی شدن سیستم ایمنی، افزایش سلامت قلب، استحکام استخوان‌ها و کاهش یا حفظ وزن کمک می‌کنند. در کل اگر بخواهیم خواص مهم این سالاد را نام ببریم، عبارتند از:
- پر از ویتامین C: کلم مقدار زیادی ویتامین C دارد که برای افزایش سیستم ایمنی بدن و جذب آهن از غذاها بسیار مفید است.
- حاوی فیبر: سالاد کلم حاوی فیبر غذایی است که می‌تواند به بهبود گوارش، کاهش قند خون و کنترل وزن کمک کند.
- کم کالری: این سالاد در بیشتر موارد کم کالری است.
- حفظ سلامت قلب: مصرف کلم به عنوان بخشی از رژیم غذایی متنوع می‌تواند به حفظ سلامت قلب کمک کند.
- پر از آنتی‌اکسیدان‌ها: کلم حاوی مقادیر زیادی آنتی‌اکسیدان‌هاست که می‌تواند در پیشگیری از بیماری‌های مزمن مانند سرطان و بیماری‌های قلبی عروقی موثر باشد.
طرز تهیه سالاد کلم
تهیه سالاد کلم کار ساده و آسانی است که البته با اضافه کردن مواد مختلف به آن می‌توان خواص، طعم و مزه‌های مختلفی به این سالاد بخشید. نکته قابل توجه این است که از خلاقیت خود برای تهیه این نوع سالاد بهره ببرید. در ادامه قصد داریم ۶ روش جذاب تهیه سالاد کلم را برای شما آموزش دهیم.
۱. سالاد کلم سفید و سیب زمینی
مواد لازم:
- یک کلم سفید متوسط
- دو سیب زمینی متوسط
مواد سس:
- یک پیمانه سس مایونز
- دو قاشق غذاخوری آب لیموترش
- نمک و فلفل به میزان لازم